넷플릭스 오리지널 예능 〈흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2〉(이하 ‘흑백요리사2’)가 공개 하루 만에 넷플릭스 시리즈 일일 순위 1위를 기록하며 다시 한번 뜨거운 화제성을 입증했습니다. 2025년 12월 16일 첫 공개된 이 프로그램은 시즌1의 신드롬을 이어받아 시청자들의 기대를 한 몸에 받고 있습니다.
시즌1에서 제기되었던 공정성 및 방출 룰에 대한 지적을 대폭 개선한 점이 특히 주목됩니다. 제작진은 요리 자체의 비중을 강화하여 "이번엔 정말 요리로 끝까지 가보자"는 명확한 콘셉트를 내세웠습니다.
백종원 심사위원의 논란이라는 악재 속에서도 입소문과 콘텐츠 자체의 힘으로 흥행을 이어가고 있습니다. 이는 '요리 예능'과 '계급 서바이벌' 장르를 선호하는 시청자라면 반드시 시청해야 할 작품으로 평가받는 이유입니다.
프로그램 기본 정보 및 흥행 비결
공개 일정, 편성, 기본 구성
〈흑백요리사2〉는 넷플릭스 오리지널 예능으로, 2025년 12월 16일 화요일 오후 5시에 첫 공개를 시작했습니다. 넷플릭스 한국 예능의 일반적인 공개 패턴에 따라 매주 화요일 오후 5시에 새로운 에피소드가 순차적으로 공개됩니다.
시즌1이 총 12부작으로 구성되었던 점을 고려할 때, 시즌2 역시 12부작 내외로 진행될 것으로 예상됩니다. 이 프로그램은 리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리, 코미디 장르를 아우르며 12세 이상 관람가 등급을 받았습니다.
윤현준 기획자와 김학민, 김은지 PD가 연출을 맡았으며, 모은설 작가와 스튜디오슬램이 제작을 담당했습니다. 넷플릭스 단독 공개로 오직 넷플릭스에서만 시청할 수 있습니다.
시즌1의 성공과 시즌2에 대한 기대
〈흑백요리사〉 시즌1은 2024년 9월부터 10월까지 공개되며 신드롬급 흥행을 기록했습니다. 넷플릭스 비영어 TV 부문 3주 연속 글로벌 1위, 한국 갤럽 '한국인이 좋아하는 프로그램' 1위 등을 차지하며 압도적인 인기를 누렸습니다.
이러한 시즌1의 성공은 시즌2에 대한 시청자들의 기대를 최고조로 끌어올린 핵심 배경으로 작용했습니다. 제작진은 시즌1의 성공을 발판 삼아 더욱 완성도 높은 프로그램을 선보이기 위해 노력했습니다.
시즌2의 핵심 콘셉트와 달라진 룰
요리로 계급을 뒤집는 전쟁: 흑수저 vs 백수저
시즌2는 "요리 실력으로 계급을 뒤집는 전쟁"이라는 시즌1의 기본 콘셉트를 그대로 유지합니다. 그러나 전체적인 스케일과 드라마는 한층 더 커졌다는 평가를 받고 있습니다.
총 100명의 셰프가 출연하며, 이들은 '백수저' 20명과 '흑수저' 80명으로 나뉩니다. 백수저는 이미 미쉐린 스타, 호텔 총주방장, 스타 셰프 등 요리계 상위 1%에 해당하는 인물들입니다.
이들은 자신의 명성과 계급을 지키려는 입장에 서 있습니다. 반면 흑수저는 숨은 고수, 재야의 고수에 해당하는 셰프들로, 방송을 통해 이름을 알리고 계급을 뒤집으려는 도전자들입니다.
제작진은 "시즌1이었다면 백수저 급이었을 분들이 이번엔 흑수저로 들어왔다"고 밝히며 시즌2의 높은 경쟁 수준을 강조했습니다. 이는 단순히 경력에 따른 계급이 아닌, 방송 내 룰과 스토리 속에서 '위로 올라갈 수 있느냐'가 핵심 긴장 포인트임을 보여줍니다.
시즌1과 달라진 룰: 공정성 강화와 요리 집중
시즌1은 요리 퀄리티와 재미 면에서는 호평을 받았지만, 팀전과 방출 룰에서 공정성 논란이 제기되기도 했습니다. 특히 레스토랑 팀전에서 팀 내 투표로 셰프를 방출하고, 방출자들이 따로 팀을 꾸려 미션을 수행하는 방식은 개인 실력과 무관한 탈락을 만든다는 비판을 받았습니다.
이에 시즌2 제작진은 시청자 피드백을 적극 반영하여 프로그램 구조를 대폭 손질했습니다. 팀전 미션은 기존 2개 라운드에서 1개 라운드로 축소되었습니다.
대신 1:1 미션을 추가 도입하여 개인전의 비중을 크게 확대했습니다. 가장 큰 변화는 방출 룰의 폐지입니다. 제작진은 "방출 같은 룰은 두 번 다시 없다"고 선언하며 요리 자체에 집중하겠다는 의지를 보였습니다.
김학민, 김은지 PD는 "변화를 위한 변화는 독이 될 수 있어, 시즌1에서 사랑받은 요소는 유지하되 아쉬웠던 부분만 대체하는 방향으로 기획했다"고 설명했습니다. 블라인드 1:1 심사와 '무한 요리 지옥'이라는 시그니처는 그대로 가져가되, 룰을 다듬는 데 초점을 맞췄습니다.
화려한 출연진 완전 분석
심사위원: 백종원, 안성재
시즌1에 이어 시즌2에서도 백종원, 안성재 두 심사위원 체제가 유지됩니다. 백종원은 대중적 영향력이 큰 외식 사업가 겸 요리연구가로, 이번에도 블라인드 평가를 통해 '오직 맛'만으로 심사를 하겠다고 밝혔습니다.
안성재 셰프는 미쉐린 스타 출신으로, 시즌1보다 더 냉정하고 매서운 평가를 예고하며 "시즌2에서는 더 강하게 간다"고 언급한 바 있습니다. 두 심사위원의 날카로운 평가가 프로그램의 긴장감을 더할 것으로 보입니다.
백종원 심사위원은 2025년 초 빽햄 가격, 원산지 표기 논란 및 식품위생법 위반 논란 등으로 방송 활동 중단을 선언했습니다. 그러나 〈흑백요리사2〉는 이미 촬영이 진행 중이었던 관계로 중도 하차 없이 촬영을 마무리했습니다.
이로 인해 일부 시청자 사이에서는 그의 심사위원 자격을 둘러싼 비판도 존재합니다. 제작진은 "작품을 공개하고 판단은 시청자에게 맡기겠다"는 입장을 유지하고 있습니다.
백수저 20인: 미쉐린, 호텔, 스타 셰프 총출동
시즌2의 백수저 라인업은 "시즌1보다 더 화려하다"는 평가를 받을 정도로 강력한 구성을 자랑합니다. 국내외 요식업계를 대표하는 인물들이 대거 참여했습니다.
대표적인 백수저 셰프는 다음과 같습니다. '스와니예'의 오너 셰프이자 미쉐린 2스타를 받은 이준 셰프는 국내 2스타 셰프 9명 중 한 명입니다. '이타닉 가든'과 '라망 시크레'를 총괄하며 한식과 양식에서 각각 미쉐린 1스타를 받은 손종원 셰프도 합류했습니다.
대한민국 1호 사찰음식 명장이자 사찰음식 연구 30년 경력의 선재 스님도 백수저로 출연합니다. 57년 경력의 중식 대가이자 앰배서더 호빈 미쉐린 1스타를 받은 후덕죽 셰프는 국내 최초로 불도장을 선보인 레전드입니다.
47년차 프렌치 대가 박효남 셰프, 한국 대표 일식 스타 셰프 정호영 셰프도 이름을 올렸습니다. 정호영 셰프는 시즌1 제안을 거절했던 것을 후회하며 시즌2에 합류했다고 밝혀 화제를 모았습니다.
이탈리안 레스토랑 '뜨라또리아 샘킴' 등을 운영하는 샘킴 셰프, 캐나다 출신으로 한식 요소를 접목한 서양 요리로 유명한 레이먼 킴 셰프도 출연합니다. 〈마스터셰프 코리아 시즌4〉 심사위원 출신 송훈 셰프, 〈한식대첩 시즌3〉 우승자 임성근 셰프도 백수저 라인업에 포함되었습니다.
뉴욕 미쉐린 1스타 레스토랑 KOCHI, MARI의 심성철 셰프, 국내 최초 5성급 호텔 여성 총조리장 이금희 셰프도 함께합니다. 김건, 김성운, 김희은, 최유강 셰프 등 각종 미쉐린 1스타 한식, 일식, 중식, 퓨전 레스토랑 셰프들도 총출동했습니다.
〈마스터셰프 스웨덴〉 우승자 제니 월든 셰프의 합류로 글로벌 셰프 라인업이 강화되었습니다. 전 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현 셰프까지, 명실상부한 요리계의 별들이 모였습니다.
제작진은 손종원 셰프가 가장 섭외하기 어려웠다고 밝히며, "요식업계를 위해 뜻에 동참한 것 같다"며 고마움을 전했습니다. 이처럼 강력한 백수저 라인업은 프로그램의 권위와 요리 수준을 한 단계 끌어올릴 것으로 기대됩니다.
흑수저 80인: 수식어부터 미친 캐릭터성
흑수저 80인은 이름보다 수식어 자체가 하나의 캐릭터 소개가 될 정도로 강한 개성을 자랑합니다. 이들의 독특한 닉네임과 캐릭터는 프로그램에 예능적인 재미를 더해줍니다.
대표적인 닉네임과 캐릭터로는 '닭발로 16억', '전설의 학식뷔페', '5성급 김치대가', '평냉신성' 등이 있습니다. '줄서는 돈가스', '삼대가 중식', '뉴욕 기사식당', '휴게소 총괄셰프'도 흥미로운 캐릭터입니다.
이 외에도 '축구 국대 요리사', '수타킹', '중식 마녀', '중식 폭주족', '프렌치 파파', '술 빚는 윤주모', '요리 과학자(신동민)', '번아웃 요리사' 등 다채로운 사연을 가진 셰프들이 등장합니다. '감자전 대통령', '영블러드', '앵그리 코리안', '마스터 갓포', '샤퀴테리 요정', '버거 챔피언' 등도 흑수저의 면면을 보여줍니다.
이 중 '닭발로 16억', '전설의 학식뷔페' 같은 참가자는 풍부한 서사와 스토리텔링을 통해 예능적 재미를 이끌 주요 캐릭터로 거론되고 있습니다. 흑수저 4인 중 일부는 기자간담회에서 "흑백요리사2를 통해 K-중식을 보여주고, 요식업계 유리천장을 깨고 싶다"는 포부를 밝혀 화제가 되기도 했습니다.
히든 백수저: 시즌1 인기 셰프 재도전
시즌2에는 '히든 백수저'라는 새로운 설정이 도입되어 시청자들의 궁금증을 자아냅니다. 이는 시즌1 출연자 중 2인이 재도전하는 구성입니다.
히든 백수저들은 1라운드에서 80인의 흑수저와 함께 '가장 자신 있는 최강 요리'를 주제로 대결을 펼칩니다. 2라운드에서 백수저와 맞붙을 흑수저 기본 생존 인원은 18명으로 정해져 있습니다.
히든 백수저 1인이 생존할 경우 흑수저 생존 인원이 1명 추가되어, 최대 20명까지 생존 가능한 구조입니다. 언론과 블로그에서는 히든 백수저가 시즌1의 화제 셰프였던 최강록, 김도윤일 것이라는 추측이 지배적입니다.
예고편 실루엣과 티저를 근거로 이런 관측이 나왔습니다. 실제 방송에서는 이들이 흑수저와 함께 1라운드를 치르며 "재도전 서사"를 만들어내 시즌1 팬들의 향수를 자극하고 있습니다.
시즌2 내용, 미션 구성과 관전 포인트
1라운드: 흑수저 결정전과 히든 백수저 합류
공개된 1~3회 기준으로, 시즌2의 초반 구조는 다음과 같이 전개됩니다. 1라운드의 주제는 "가장 자신 있는 최강 요리"로, 셰프들의 시그니처 메뉴로 승부를 겨룹니다.
심사 방식은 백종원과 안성재 심사위원의 블라인드 심사입니다. 심사위원들은 눈을 가린 채 오직 맛으로만 평가하여 공정성을 높였습니다.
이 과정을 통해 2라운드에서 백수저와 맞붙을 흑수저 후보군이 한정됩니다. 이 과정에서 히든 백수저 2인이 깜짝 등장하여 출연진과 시청자들을 놀라게 했습니다.
시즌1 팬 입장에서는 "아는 얼굴의 재도전"이라는 메타 서사가 더해져 몰입감을 한층 높였습니다.
2라운드: 백수저 vs 흑수저 본격 계급 전쟁
2라운드부터는 본격적인 계급 전쟁이 시작됩니다. 백수저 18인과 흑수저 생존자(최대 20인)가 맞붙는 구도입니다.
미션은 1:1 요리 대결로, 특정 주제나 재료가 주어지고 정면 승부를 펼칩니다. 대결의 결과에 따라 승자는 계급을 유지하거나 상승하고, 패자는 탈락하거나 재도전 기회를 상실하게 됩니다.
제작진은 시즌2에서 한국 각 지역 특산물을 활용한 미션을 배치하겠다고 예고했습니다. 이는 지역 식재료의 매력과 로컬 푸드 다이닝의 가치를 보여주려는 의도입니다.
시청자에게는 '맛집 리스트'와 '식재료 공부'까지 동시에 제공하는 특별한 관전 포인트로 작용할 것입니다.
왜 봐야 할까? 시즌2의 차별화 포인트
1) 시즌1 문제점 보완: 공정성 강화, 방출 룰 폐지
시청자 입장에서 시즌2를 봐야 하는 가장 현실적인 이유는 시즌1에서 지적되었던 아쉬운 부분들이 크게 개선되었기 때문입니다. 팀전 축소와 개인전 강화로 "실력 대비 운빨 논란"이 완화되었습니다.
또한, 방출 룰 폐지로 '예능용 갈등 연출'보다는 셰프들의 요리와 서사에 집중할 수 있게 되었습니다. 제작진의 "요리로 끝까지 간다"는 선언대로 요리의 비중이 향상되어 더 많은 요리가 화면을 채우도록 연출되었습니다.
이러한 개선 덕분에 시즌2는 "시즌1의 아는 맛에, 구조는 업그레이드 버전"이라는 평가를 받으며 공개 하루 만에 넷플릭스 시리즈 일일 순위 1위를 기록했습니다.
2) 셰프 라인업 업그레이드와 '현실 영향력'
시즌1 방영 당시, 출연 셰프들의 식당 예약이 폭주하는 등 현실 요식업계에 큰 파급력을 미쳤습니다. 캐치테이블 기준 검색량 74배, 예약 증가율 148%, 저장 수 1884% 상승이라는 놀라운 수치를 기록했습니다.
시즌2는 이러한 인기를 보고 "시즌1이라면 백수저급이었을 셰프들까지 흑수저로 끌어들인" 라인업을 자랑합니다. 실제로 방송 이후 각 레스토랑의 예약 대란이 다시 한번 예고되고 있습니다.
넷플릭스 예능이 셰프들의 경력과 매출에 실질적인 영향을 미친다는 것이 이미 입증된 만큼, 요식업계나 미식에 관심 있는 시청자라면 시즌2 역시 '트렌드 선행 지표'로서 챙겨볼 가치가 충분합니다.
3) 인간 서사와 계급, 노동의 이야기
제작진은 시즌2를 단순한 요리 대결이 아닌 인간의 노력, 계급, 음식 철학을 담은 이야기로 기획했다고 밝혔습니다. '프렌치 파파', '술 빚는 윤주모', '중식 마녀', '아기 맹수' 등 흑수저 출연자들은 각자 사연이 있으며, 그 사연에 집중하면 셰프들이 위로를 받을 것이라고 언급했습니다.
'번아웃 요리사', '뉴욕 기사식당', '휴게소 총괄셰프' 등은 직장과 노동의 서사가 묻어나는 닉네임들입니다. 여성 셰프로서 유리천장을 깨고 싶다는 '중식 마녀'의 발언 또한 큰 공감을 얻었습니다.
전통주와 수육으로 심사위원을 사로잡은 '술 빚는 윤주모'의 자부심도 인상 깊습니다. 이러한 이야기들은 단순히 누가 이기고 지는 것 이상으로, 각자의 삶에 요리가 어떤 의미인지 돌아보게 만드는 깊은 서사로 작동합니다.
시청자 및 언론 반응: 기대와 논란이 공존
시즌1 성적과 시즌2 초기 반응
컨슈머인사이트 조사 기준으로, 시즌1은 론칭 후 2주차에 인지율 82%, 시청경험률 52%로 같은 시기 공개된 K-오리지널 콘텐츠 중 역대 최고 기록을 세웠습니다. 론칭 전 시청 의향률 11%에서 2주 만에 시청경험률 52%로 수직 상승한 것은 강력한 입소문의 결과로 분석되었습니다.
만족도는 론칭 주 76점에서 론칭 2주 후 82점으로 상승했습니다. '지인의 추천' 비중이 31%로 유튜브 광고보다 높은 영향력을 보여주며 입소문의 중요성을 입증했습니다.
〈지옥 시즌2〉 등 다른 후속 작품과 비교했을 때도 〈흑백요리사〉는 시청경험률과 만족도에서 우수한 지표를 보여 "한국 예능 새 지평"이라는 평가를 받았습니다. 시즌2는 공개 하루 만에 넷플릭스 비영어 TV 부문 일일 순위 1위를 기록했습니다.
SNS 실시간 트렌드에도 출연진과 요리명이 오르는 등 화제성이 여전한 것으로 보도되었습니다. 다만 시즌2의 본격적인 시청 만족도 데이터는 아직 축적 중이며, 시즌1만큼의 장기적인 성적을 낼지는 조금 더 지켜봐야 한다는 분석이 나오고 있습니다.
백종원 논란과 제작진 입장
백종원 심사위원과 더본코리아를 둘러싼 가격, 원산지, 위생 관련 논란 이후, 일각에서는 그의 출연 지속에 대한 비판 여론이 존재합니다. 이에 대해 김학민 PD는 기자간담회에서 "시청자 피드백을 무겁고 신중하게 받아들이고, 어떤 반응이든 귀를 열고 있다"고 밝혔습니다.
시즌3에서 심사위원 교체 가능성이 있느냐는 질문에는 "시즌2가 이제 막 공개된 단계라 구체적으로 말하기 이르다"며 신중한 태도를 보였습니다. 즉, 시즌2는 이미 촬영을 마친 상태에서 논란이 불거진 만큼, '완성된 결과물을 시청자 평가에 맡긴다'는 스탠스를 택한 셈입니다.
결론: 이런 사람이라면 흑백요리사2를 꼭 보자
종합하면, 넷플릭스 예능 〈흑백요리사2〉는 다음과 같은 시청자에게 특히 추천할 만한 작품입니다. 요리 예능이나 서바이벌 프로그램을 좋아하는 팬이라면 반드시 시청해야 합니다. 블라인드 심사, 1:1 미션, 지역 특산물 미션 등으로 시즌1보다 요리 자체의 긴장감이 강화되어 "요리 보는 재미"가 확실하기 때문입니다.
미식, 맛집, 셰프 스토리에 관심 있는 사람들에게도 강력히 추천합니다. 미쉐린 스타 셰프부터 휴게소 총괄셰프, 닭발 장사로 성공한 흑수저까지 각양각색의 셰프 서사가 펼쳐져, 방송 이후 실제 식당 방문의 재미까지 이어질 수 있습니다.
노동, 계급, 성장 스토리에 관심 있는 사람이라면 더욱 흥미롭게 볼 수 있습니다. 흑수저의 반란, 재도전하는 히든 백수저, 번아웃, 유리천장, 지역 식당 등 각자의 삶과 노동에 얽힌 이야기가 '요리'를 매개로 펼쳐지며, 시청자에게 공감과 위로를 제공할 것입니다.
마지막으로, 시즌1을 재미있게 시청했던 팬이라면 시즌2는 사실상 필수 시청 코스입니다. 시즌1의 시그니처 재미인 계급 전쟁, 블라인드 심사, 출연진 케미는 유지하면서, 공정성 논란이 컸던 룰은 손질하여 '아는 맛의 업그레이드 버전'을 보여주는 구성이기 때문입니다.
백종원 심사위원 논란이라는 변수가 존재하지만, 제작진의 구조적 보완과 강화된 셰프 라인업, 그리고 여전히 강력한 화제성까지 고려하면, 〈흑백요리사2〉는 2025년 하반기 넷플릭스 K-예능의 핵심 화제작임이 분명합니다. 이 프로그램은 출연진, 식당, 지역 특산물, 룰 분석 등 파생 소재가 풍부하여 다양한 콘텐츠를 생산할 수 있는 '효율 좋은' 작품으로 평가됩니다.
